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PROTEÍNAS: NIVELES ESTRUCTURALES. Estructura Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria
 
09:47
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/fdbyrxc6s2jgtzo/B025.Proteinas_niveles_estructurales.pdf PROTEÍNAS: NIVELES ESTRUCTURALES. ESTRUCTURA PRIMARIA SECUNDARIA TERCIARIA CUATERNARIA Ya hemos dicho que una proteína es una secuencia de aminoácidos, lo cual es correcto, pero también simplista ya que a nivel estructural las proteínas son biomoléculas más complejas. De hecho podemos distinguir cuatro niveles estructurales, siendo el primero precisamente dicha secuencia de aminoácidos, unidos mediante enlace peptídico. La estructura secundaria viene dada por la disposición de la cadena aminoacídica en el espacio, estando estabilizada por puentes de hidrógeno. Hay dos tipos generales: a) Alfa-Hélice La estructura espacial adoptada es una hélice más o menos compacta. Los puentes de hidrógeno se establecen longitudinalmente a su eje principal, entre los enlaces peptídicos. b) Beta-Plegada la cadena de aminoácidos no forma puentes de hidrógeno intraca-tenarios. De esta manera adquiere una disposición en zigzag estabilizada por puentes de hidrógeno entra varios tramos de cadena. La estructura terciaria consiste en la disposición espacial de la secundaria, en la que aparecen giros y codos. Se estabiliza gracias a enlaces de diferente naturaleza establecidos entre los radicales aminoacídicos. La cuaternaria aparece con la asociación de diferentes cadenas polipeptídicas, las cuales se conocen como subunidades proteicas. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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RUTA DE LAS PENTOSAS FOSFATO - Eficiencia (Metabolismo)
 
14:14
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/2aaqa3n66f5fj8i/B061.Ruta_PentosasFosfato.pdf RUTA DE LAS PENTOSAS FOSFATO Se trata de una ruta oxidativa de la glucosa que ocurre en el citosol y que tiene una finalidad doble: 1. Producir poder reductor (NADPH), que será utilizado en la biosíntesis de ácidos grasos. 2. Producir ribosa 5-P, precursor básico en la síntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos. Es un ejemplo claro de anfibolismo, ya que aunque se trata de una ruta degradativa en la que la glucosa puede quedar totalmente degradada, como ocurría en el Ciclo de Krebs, sus productos tienen una clara finalidad anabólica. La ruta puede considerarse, para facilitar su estudio, dividida en dos fases: 1. FASE OXIDATIVA. En esta primera fase se produce la oxidación de la glucosa con la producción de NADPH y desprendimiento de CO2. 2. FASE NO OXIDATIVA. Con transformaciones variadas de la ribulosa 5 fosfato resultado de la fase anterior. Esta fase permite la gran flexibilidad de la ruta, la cual se comportará de una manera u otra dependiendo de las necesidades metabólicas de la célula. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GLÚCIDOS: INTRODUCCIÓN TIPOS Y FUNCIONES Hidratos de Carbono Monosacáridos Polisacáridos Heterósidos
 
12:47
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/4w8nwibxnb488md/B008.Glucidos_introduccion.pdf GLÚCIDOS: INTRODUCCIÓN TIPOS Y FUNCIONES MONOSACÁRIDOS POLISACÁRIDOS HETERÓSIDOS ENERGÉTICA Y ESTRUCTURAL Los glúcidos son unas biomoléculas básicas para la vida de composición bastante sencilla, pues en su gran mayoría solo contienen átomos de C, H y O (aunque el N es común en varios derivados glucídicos, como las glucosaminas). Todos ellos tienen o un grupo aldehído o un grupo cetona más varios grupos hidroxilo. Los glúcidos se dividen en diferentes tipos según el número de moléculas constituyentes o dependiendo de la existencia de moléculas de otra naturaleza. SEGÚN NÚMERO DE MONOSACÁRIDOS: A. Monosacáridos (1 molécula glucídica) Ej. Glucosa B. Oligosacáridos (2-10 monosacáridos) Ej. Sacarosa (glucosa + fructosa) C. Polisacáridos (+ de 10 monosacáridos) Ej. Almidón (miles de glucosas) HETERÓSIDOS (GLÚCIDOS MÁS OTRO TIPO DE MOLÉCULAS) 1. Glucolípidos (Glúcido + Lípido) Ej. Cerebrósidos 2. Glucoproteínas (Glúcido + prótido) Ej. Sacarosa (glucosa + fructosa) 3. Nucleótidos (ARN y ADN) 4. Vitamina C 5. Novobiocina (antibiótico) ... Los glúcidos destacan en el desempeño de dos funciones principales: 1. FUNCIÓN ENERGÉTICA. Son el combustible básico de las células, las cuales van a oxidar los glúcidos para obtener energía de ellos y la almacenan en forma de ATP gracias a diversas rutas metabólicas como la glucólisis, la fermentación o la cadena respiratoria. El almidón y el glucógeno son dos polisacáridos que constituyen un almacén de glucosas para los organismos vegetales y animales respectivamente. En ellos las glucosas se encuentran unidas mediante enlace α-glucosídico, fácilmente atacable por las enzimas digestivas. 2. FUNCIÓN ESTRUCTURAL. Cuando los monosacáridos se enlazan entre sí mediante un enlace tipo ß-glucosídico las cadenas formadas serán resistentes y no digeribles por la mayoría de los organismos, resultando por tanto muy duraderas y, por tanto perfectas para conformar el armazón o el esqueleto de los organismos. La celulosa, la quitina y la mureína son ejemplos destacados de glúcidos con función estructural. 3. FUNCIONES VARIADAS. Además de las dos comentadas los glúcidos participan en una gran variedad de funciones orgánicas (reconocimiento celular, inmunológica, hormonal, etc). Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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LÍPIDOS. INTRODUCCIÓN. Características, Clasificación y Funciones en los Seres Vivos
 
13:26
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/xazivn8v36n68sv/B016.Lipidos_introduccion.pdf LÍPIDOS. INTRODUCCIÓN. CARACTERÍSTICAS, CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES EN LOS SERES VIVOS Los lípidos son un grupo bastante heterogéneo de biomoléculas que comparten una característica en común: son de carácter hidrófobo, resultando inmiscibles en sustancias polares, como el agua (etimológicamente significa "miedo al agua") o anfipático. Se clasifican en ácidos grasos, lípidos saponificables y lípidos insaponificables: 1. ÁCIDOS GRASOS. Son los lípidos más simples  Ácido carboxílico unido a una cadena alifática. Sufren las reacciones de esterificación al reaccionar con grupos alcohol y saponificación al reaccionar con bases fuertes, formando jabones. 2. LÍPIDOS SAPONIFICABLES. Tienen ácidos grasos en su composición, por lo que pueden formar jabones (de ahí el nombre;-). 2.1. Simples. Solo presentan átomos de C, H y O. Se subdividen en Acilgliéridos y Céridos. 2.2. Complejos. Además de C, H y O tienen N, P, S o un glúcido. Se subdividen en Fosfolípidos (o fosfoglicéridos) y Esfisgolípidos. 3. LÍPIDOS INSAPONIFICABLES. No tienen ácidos grasos en su composición, por lo que no pueden formar jabones. Son el grupo más heterogéneo, pudiendo encontrar sustancias muy diversas entre sí. SE subdividen en Terpenos, Esteroides y prostaglandinas. Los lípidos realizan importantes funciones en los seres vivos: - Reserva energética. - Estructural. - Aislante y protectora. - Activa o dinámica. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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MODOS DE ACCIÓN ENZIMÁTICA. Llave -Cerradura y Ajuste Inducido.
 
09:51
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/3w4228r1hu6av5n/B034.Modelos_llave_ajuste.pdf MODOS DE ACCIÓN ENZIMÁTICA. LLAVE -CERRADURA Y AJUSTE INDUCIDO. Hemos estudiado que en la acción enzimática cada enzima actúa uniéndose a un sustrato concreto, formando el complejo enzima-sustrato, que terminará liberando el producto (o productos) por un lado y la enzima por otro, lista de nuevo para seguir actuando. Pero, ¿cómo se forma este complejo enzima-sustrato? 1. Ya en 1893 Emil Fisher propuso una hipótesis para explicar la formación del complejo, el Modelo de la Llave-Cerradura. Recibe el nombre por su similitud con el ajuste que se debe de producir entre una llave y la cerradura adecuada para que pueda ser abierta, y el de la enzima con el sustrato para que ocurra la catálisis. La unión entre la enzima y el sustrato ocurre a nivel de sitio activo, el cual tiene una conformación tridimensional rígida que condiciona su ajuste por encaje con un tipo de sustrato y no otro. Este modelo explica la enorme especifidad enzimática y cómo pequeños cambios en el sitio activo pueden alterar enormemente la eficacia de la enzima. Sin embargo, un encaje tan preciso no cuadra con la enorme velocidad de catálisis de la mayoría de las enzimas, ya que supondría la aceptación de que choques al azar terminan prácticamente en un 100% de los casos con un encaje perfecto entre dos moléculas rígidas. 2. El Modelo del Ajuste Inducido propuesto en 1958 por Daniel Koshland, modifica el de la llave-cerradura añadiendo que el encaje entre enzima y sustrato no es rígido sino flexible. Esto supone que las conformaciones estructurales de la molécula de sustrato y del centro activo enzimático no deben de ser perfectas, sino compatibles. De esta manera, cuando un sustrato y enzima compatibles se encuentran, se produce una adecuación conformacional en el centro activo, adaptándose para un perfecto acople y catálisis al sustrato. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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PROTEÍNAS: AMINOÁCIDOS Y ENLACE PEPTÍDICO. Isomería Anfótero Alifático Heterocíclico Aromático
 
11:51
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/p9sofgfj3l2c4kj/B024.Aminoacidos_Enlace_peptidico.pdf PROTEÍNAS: AMINOÁCIDOS Y ENLACE PEPTÍDICO. ISOMERÍA ANFÓTERO ZWITERION ALIFÁTICO HETEROCÍCLICO AROMÁTICO Las proteínas están formadas por diferentes moléculas de aminoácido unidas entre sí mediante enlace peptídico. La estructura de un aminoácido es bastante sencilla: a los cuatro radicales posibles de un átomo de carbono se le unen: - Un grupo carboxilo (ácido) - Un grupo amino (básico) - Un átomo de hidrógeno - Un radical variable Puede comportarse como ácido o como base dependiendo del pH, lo que se conoce como comportamiento anfótero en química… incluso puede darse la doble ionización en un pH neutro para el aminoácido, llamándose “zwitterion” a dicho estado. Los aminoácidos se clasifican en tres grupos atendiendo al tipo de radical que presenten: 1. Alifáticos  El radical es una cadena lineal. 2. Heterocíclicos  El radical es una cadena cíclica. 3. Aromáticos  El radical contiene benceno. El enlace peptídico ocurre al reaccionar un grupo carboxilo de un aminoácido con el grupo amino de otro, liberándose una molécula de agua en el proceso. Dos moléculas de aminoácido unidas por enlace peptídico forman un dipéptido, tres un tripéptido… hasta treinta un oligopéptido y más de treinta un polipéptido. Se trata de un enlace covalente fuerte que mantiene fijos en un plano a los átomos de carbono y nitrógeno que lo forman, lo cual determina la estructura de las cadena polipeptídicas. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ENZIMAS. CONCEPTO Y ESTRUCTURA. Biocatalizador Centro activo
 
12:01
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/4c682i7j6z0jsnd/B032.Enzimas_concepto_estructura.pdf ENZIMAS. CONCEPTO Y ESTRUCTURA. BIOCATALIZADOR, CENTRO ACTIVO, APOENZIMA, COFACTOR, COENZIMA, CENTRO ACTIVO. Recordemos que en toda reacción química la materia ni se crea ni se destruye, solo se transforma. Ésta transformación ocurre por reordenación de los átomos de los reactivos (llamados sustratos en bioquímica) para formar unas nuevas sustancias, enlazadas de modo diferente pero con las mismas cantidades globales de átomos, llamadas productos. Las reacciones que son espontáneas, es decir que ocurren en un sentido de modo natural y sin tener que aplicar energía ocurren a una velocidad. Con esto tenemos que para obtener una cantidad de producto en concreto a partir de una determinada cantidad de sustratos se tardará un tiempo definido. El problema para los seres vivos es que dichas velocidades son la mayoría de las veces demasiado lentas para permitir la vida, por lo deben de acelerarse. La velocidad de una reacción puede depender de factores como la temperatura, la presión, la concentración de sustrato, agitación de la mezcla y otros, pero hay uno que es especialmente útil para la vida (y para la industria química): los catalizadores. Son éstos unas sustancias que aumentan la velocidad de la reacción sin modificar la constante de equilibrio, es decir, que no participan de la reacción como sustratos y no son productos. Los ENZIMAS son biocatalizadores o catalizadores químicos que se caracterizan además porque son de naturaleza orgánica (generalmente proteicos, salvo los ribozimas, formados por ARN), actúan en reacciones metabólicas y son altamente específicos de modo que cada enzima actuará solamente sobre un sustrato en concreto, y no otros. Su naturaleza puede ser solamente proteica o con una parte proteica llamada apoenzima y otra no proteica llamada cofactor (suelen se iones metálicos) si es inorgánica o coenzima (suelen ser vitaminas) si es orgánica; formando en conjunto una holoenzima. En su estructura destaca una región que es la que actuará directamente en la catálisis, llamada CENTRO ACTIVO, subdividida en un sitio de fijación al que se une el sustrato y un sitio catalítico que produce la catálisis en sí misma. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO. Catabolismo Anabolismo Autótrofos Heterótrofos
 
10:51
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/9e4ebzfiamlgfgs/B026.Metabolismo_Introducción.pdf INTRODUCCIÓN AL METABOLISMO. CATABOLISMO, ANABOLISMO, REACCIONES ENCADENADAS Y ACOPLADAS ENERGÉTICAMENTE, AUTÓTROFOS Y HETERÓTROFOS Los seres vivos son sistemas dinámicos que están continuamente intercambiando y transformando la materia del medio. Esto ocurre a través de innumerables reacciones llevadas a cabo en el medio acuoso del interior de los organismos. El metabolismo se puede definir como el conjunto de reacciones bioquímicas que proce-san los cambios de la materia en los seres vivos. TIPOS DE METABOLISMO 1. CATABOLISMO  Degradación de la materia orgánica en la que se produce un desprendimiento de energía. 2. ANABOLISMO  Síntesis de materia orgánica que precisa de un aporte energético Cada sucesión o conjunto de reacciones que conducen a la producción de una o varias sustancias determinadas se conoce como ruta metabólica. Las rutas o vías metabólicas se caracterizan porque: 1. Están encadenadas, es decir los metabolitos de una pueden ser el inicio de otra. Esto crea un mapa metabólico enorme y complejo en el que se pueden relacionar todas las rutas entre sí. 2. Están reguladas por biocatalizadores o enzimas específicas. 3. Están acopladas energéticamente. Esto significa que la energía liberada en las reacciones de cómputo global se aprovecha, gracias a los transportadores energéticos como el ATP, en reacciones que precisan energía (endotérmicas). Según el tipo general de metabolismo se distinguen dos tipos de organismos: a) AUTÓTROFOS. La fuente del carbono necesario para sintetizar sus propias biomoléculas es inorgánica (CO2). Si la energía necesaria para el proceso es lumínica se llaman fotosintéticos o fotolitótrofos; si es química se llaman quimiosintéticos o quimiolitótrofos. Es el caso de las plantas. b) HETERÓTROFOS. La fuente de carbono para sintetizar su propia materia procede de otros seres vivos (materia orgánica). Un ejemplo típico son los animales.
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GLÚCIDOS: CICLACION Y PROYECCIÓN DE HAWORTH. Pirano Furano Alfa Beta Anomérico Silla Nave
 
13:40
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/gpohlo275f2x1ax/B010.Ciclacion_y_proyeccion_de_haworth.pdf GLUCIDOS: CICLACION Y PROYECCIÓN DE HAWORTH. PIRANO FURANO ALFA BETA ANOMÉRICO SILLA NAVE Más del 99% de las moléculas de monosacáridos de 5 y 6 carbonos en disolución presentan una configuración cíclica, en lugar de la abierta vista en el vídeo anterior. Los anillos tienen dos formas básicas: a) Hexagonal o tipo pirano. b) Pentagonal o tipo furano. Pero, ¿cómo ocurre la ciclación, es decir, el paso de una molécula linear a cíclica? Norman Haworth propuso en los años 20 del pasado siglo un modelo de ciclación que sigue siendo usado hoy y que se conoce como "proyección de Haworth". Se trata de un proceso desglosado en pasos para poder ser entendido mejor y que tiene en cuanta la disposición tridimensional de los ángulos entre los átomos de carbono y con sus radicales: 1. Partimos de la molécula de monosacárido en proyección de Fisher (representación linear), la cual tumbamos sobre su lado derecho de modo que el carbono 1 queda a la derecha del papel. Dibujamos los carbonos no con enlaces rectos, sino formando sus ángulos correspondientes. 2. Así obtenemos una estructura con el esqueleto de carbonos situado en un plano y sus radicales hacia arriba o hacia abajo del mismo. 3. En disolución el grupo carbonilo es mucho más estable hidratado con una molécula de agua, resultando por tanto dos grupos hidroxilo en el aldehído del C1 en la aldosas o en la cetona del C2 de las cetosas. Le llamaremos carbono hidratado. 4. Debido a la libre rotación de los enlaces simples de carbono entre sí, cuando el penúltimo átomo de carbono (C5 en hexosas y C4 en pentosas) rota respecto del antepenúltimo, en una de sus configuraciones posibles van a quedar los grupos hidroxilos del mismo y el del carbono hidratado en el mismo plano y muy cercanos. Esto posibilita su reacción formándose un enlace hemiacetálico y liberándose una molécula de agua. El hemiacetal cierra la cadena formándose un anillo o ciclo. La ciclación cambia la isomería de la molécula, pues el carbono que portaba el grupo carbonilo ahora es también asimétrico, llamándose específicamente carbono anomérico. Dicho carbono anomérico tiene dos configuraciones dependiendo de la posición de su grupo hidroxilo: - OH por encima del plano: posición β. - OH por debajo del plano: posición α. En realidad la proyección de Haworth no es totalmente correcta, ya que no es totalmente planar, conociéndose una variada cantidad de formas tridimensionales posibles, siendo las configuraciones en silla y en nave las más comunes. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FUERZAS INTERMOLECULARES. Dipolos Fuerzas de Van Der Waals Puente de Hidrógeno Fuerzas de London
 
11:38
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/026bd710gdb7904/024.Fuerzas_intermoleculares.pdf Las fuerzas intermoleculares son las que mantienen unidas a las moléculas covalentes permitiendo que se produzcan los cambios de estado a medida que se enfría la sustancia desde gas a sólido. Todas ellas son de naturaleza electrostática, en las que se produce una atracción entre cargas parciales negativas y positivas existentes en dipolos moleculares. Se conocen de modo genérico como fuerzas de Van Der Waals. Pueden distinguirse varios subtipos dependiendo de sus particulares características. Nosotros vamos a estudiar el enlace por puente de hidrógeno y las fuerzas de London como casos particulares de fuerzas de Van der Waals que ocurren entre dipolos permanentes o dipolos instantáneos (e inducidos) respectivamente. Las fuerzas intermoleculares son de máxima importancia para los seres vivos, ya que determinan las características del agua (molécula fundamental para la vida) y estabilizan multitud de moléculas de capital importancia, como pueden ser enzimas y ácidos nucleicos. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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CICLO DE KREBS. Ciclo del Ácido Cítrico o Ciclo de los Ácidos Tricarboxílicos.
 
15:29
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/o8ozzc135ah3xgb/B057.Ciclo_Krebs.pdf CICLO DE KREBS (CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO O CICLO DE LOS ÁCIDOS TRICARBOXÍLICOS) El Ciclo de Krebs (también llamado Ciclo del Ácido Cítrico o Ciclo de los Ácidos Tricarboxólicos) recibe su nombre en honor a Hans Adolf Krebs, bioquímico alemán que lo describió en 1937 y que recibió el premio nobel de medicina en 1953 por sus aportaciones al metabolismo energético. Se trata de una ruta cíclica que oxida completamente a CO2 el acetil-CoA, liberando energía en forma de GTP (molécula similar al ATP en estructura y rendimiento), NADH y FADH2. Estas dos últimas moléculas son, como ya sabemos, transportadoras de poder reductor, de electrones altamente energéticos que serán donados a la cadena respiratoria transportadora de electrones. El acetil-CoA se obtiene como resultado de la degradación de todos los nutrientes, bien directamente, como es el caso de los ácidos nucleicos y de la mayoría de muchos aminoácidos, o a partir de piruvato, resultado de la glucólisis de los glúcidos y de la oxidación de algunos aminoácidos. La transformación de piruvato a acetil-CoA la cataliza el complejo piruvato deshidrogenasa, presente en la membrana interna mitocondrial (o en la membrana celular de procariotas). La molécula de acetil-CoA de la matriz mitocondrial será la que ingrese al Ciclo de Krebs. Las reacciones que lo componen son ocho, todas ellas catalizadas por sus correspondientes enzimas, y las tenéis expuestas en el esquema inferior que, como siempre, se trata del resumen del vídeo sobre el mismo tema. Para una mejor comprensión y para recordarlo con mayor facilidad, he dividido el proceso en 2 fases: - FASE I. En esta primera fase se produce la total oxidación del acetil-CoA a CO2. - FASE II. Ocurre la regeneración del oxalacetato para que pueda volver a entrar otra molécula de acetil-CoA. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GLUCONEOGÉNESIS. Ruta de Biosíntesis de la Glucosa
 
14:04
Pdf del vídeo: http://www.mediafire.com/file/oh33wvkmjd2038g/B062.Gluconeogenesis.pdf GLUCONEOGÉNESIS. RUTA DE BIOSÍNTESIS DE LA GLUCOSA FE DE ERRATAS: El coencima NADPH que interviene en las reacciones segunda y tercera debería de ser NADH. La glucosa es un principio inmediato importantísimo y prácticamente única fuente de carbono y energía para el sistema nervioso. Es por ello que mantener unos niveles en sangre muy estables es fundamental y, a veces, la glucosa procedente de la dieta no es suficiente, sobre todo en momentos de estrés, ejercicio intenso y continuado o inanición. El organismo necesita entonces sintetizar su propia glucosa. La gluconeogénesis es el proceso de obtención de glucosa a partir de precursores no glucídicos (principalmente piruvato, aunque pueden ser otros como los aminoácidos o el propionato). La ruta gluconeogenética es parecida a una glucólisis inversa, sin embargo, en la glucólisis había algunas reacciones que eran irreversibles. El organismo ha desarrollado alternativas para revertir estas reacciones utilizando otras enzimas. REACCIONES EXCLUSIVAS: 1. Obtención de fosfoenolpiruvato a partir de piruvato. 2. Obtención de fructosa 6P. 3. Obtención de glucosa. Solamente las células especializadas del hígado y la corteza renal tienen el paquete enzimático necesario para llevar a cabo estas reacciones específicas, principalmente la enzima “glucosa-6-fosfatasa”, por lo que son los únicos órganos capaces de realizar la gluconeogénesis. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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CADENA RESPIRATORIA Y FOSFORILACIÓN OXIDATIVA (Respiración celular)
 
17:31
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/twju07xqszrhxro/B059.CadenaRespiratoria_Fosforilacion.pdf CADENA RESPIRATORIA Y FOSFORILACIÓN OXIDATIVA Ambos procesos ocurren en la membrana interna de la mitocondria, en las crestas mitocondriales, donde la ATP sintasa es muy abundante. Veamos cómo sucede: 1. En la cadena respiratoria las moléculas NADH y FADH2 ceden sus electrones alto-energéticos a unas enzimas de membrana que, en una cadena de electrones y sucesivas oxidaciones-reducciones liberan progresivamente su energía. Alfinal de la cadena hay una última molécula que será reducida (aceptor último de electrones). 2. Dicha cadena electrónica produce, en tres bombas de protones (“lugares de acoplamiento”) la salida de protones desde la matriz mitocondrial al espacio intermembranal. 3. Esto genera una gran inestabilidad por gradiente electroquímico (carga eléctrica positiva y con mayor concentración de protones en el espacio intermembranal) que se resuelve con la salida de los protones de vuelta hacia la matriz mitocondrial a través de la ATPsintasa. Este proceso se conoce como teoría quimiosmótica de Mitchell. 4. La ATPsintasa aprovecha la “fuerza protón-motriz” para sintetizar ATP a partir de ADP y un fosfato inorgánico. Dicha síntesis de ATP se conoce como fosforilación oxidativa, y como vemos ocurre gracias a la cadena respiratoria, quedando claramente diferenciada de la fosforilación a nivel de sustrato que ocurría directamente en las reacciones metabólicas de Glucólisis o Ciclo de Krebs. La ATPsintasa actúa mediante el llamado mecanismo rotatorio del cambio de unión, en el que la cabeza F1 va rotando impulsada por la fuerza protón motriz, cambiando su conformación y colocando a los reactivos en la posición y cercanía adecuadas como para facilitar su reacción. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FOTOSÍNTESIS II. Fase Lumínica Cadena Acíclica y cíclica de electrones
 
14:27
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/download/rzdz8ab0fywm2gu/B049.Fotosintesis.II_FaseLuminosa.pdf FOTOSÍNTESIS II. FASE LUMÍNICA CADENA ACÍCLICA Y CÍCLICA DE ELECTRONES La fotosíntesis se divide en dos fases bien diferenciadas: - Fase luminosa. Requiere luz para que ocurra. Suceden tres procesos sumamente importantes, la fotólisis del agua, la fotofosforilación y la fotorreducción, necesarios para obtener la energía y el poder reductor que serán utilizados en la siguiente fase. - Fase oscura. Llamada así de modo tradicional porque la luz no es imprescindible, sin embargo personalmente prefiero la denominación biosintética, ya que no lleva al error de que esta fase ocurre solo cuando no hay luz (en realidad ocurre constantemente, con y sin luz). En ella se sintetizan las moléculas orgánicas básicas para el organismo. En la fase luminosa, gracias a los fotosistemas se capta la energía lumínica que permitirá la salida de un par de electrones excitados de los fotosistemas. Dichos electrones irán pasando por determinados aceptores a lo largo de una cadena electrónica. Los procesos de óxido reducción producidos permitirán que la energía contenida en los electrones excitados sea, poco a poco, convertida en energía química. Mediante los procesos de fotofosforilación y fotorreducción. Dependiendo de que participen uno o dos fotosistemas, la cadena de electrones puede ser de dos tipos: acíclica (participan los dos fotosistemas) y cíclica (solo el fotosistema I). En la cadena acíclica los electrones son repuestos por otros cedidos por una molécula del agua en la fotosíntesis oxigénica, por el proceso conocido como fotólisis del agua, con el consiguiente desprendimiento de oxígeno y acumulación de protones en el interior del tilacoide, lo que ayuda a la formación del gradiente electroquímico necesario para la fotofosforilación*. Como podemos deducir, en la cadena cíclica no se produce la fotólisis del agua, por lo que no hay desprendimiento de oxígeno ni fotoreducción, pues la ferredoxina no cede los electrones a la NADP reductasa, sino al citocromo b6f. * La fotofosforilación se explica según la teoría quimiosmótica de Mitchell, propuesta en 1961, la cual postula que la diferencia en concentración de protones entre el interior y el exterior del tilacoide genera un gradiente electroquímico que se resuelve con la salida de protones a través de la ATPsintetasa, que aprovecha esta energía cinética de los protones en la salida (fuerza protón-motriz) para sintetizar ATP. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FOTOSÍNTESIS: INTRODUCCIÓN. Oxibiótica o Vegetal Anoxibiótica o Bacteriana
 
07:59
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/download/jeb6220oek8c7bh/B047.Fotosintesis_Introduccion.pdf FOTOSÍNTESIS: INTRODUCCIÓN. OXIBIÓTICA O VEGETAL ANOXIBIÓTICA O BACTERIANA La fotosíntesis es considerada, por muchos, como el proceso biológico más importante que haya existido. Esta afirmación puede en un principio parecer exagerada, pero si tenemos en cuenta que no solo ha permitido la vida en la Tierra tal y como la conocemos, sino que también ha cambiado la composición atmosférica de todo el planeta va ganando sentido. Fotosíntesis puede ser definida como el proceso de transformación de energía luminosa en energía química, que en última instancia es ATP, la moneda energética biológica por excelencia. Dicho ATP será posteriormente utilizado en la síntesis de materia orgánica a partir de inorgánica. Los protagonistas de este proceso son los pigmentos fotosintéticos y las reacciones REDOX (oxidación-reducción) que ocurren en una cadena de electrones. Dichos pigmentos (clorofilas, carotenos y xantofilas) son moléculas que tienen la peculiaridad de excitarse con la luz, quedando sus electrones de última capa tan activos que se pierden con relativa facilidad al entrar en contacto con otra molécula, el aceptor primario de electrones, que los toma (se reduce y oxida al pigmento). Estos electrones altamente energéticos son los que van a ir poco a poco, y en una cadena de electrones, soltando la energía que habían adquirido gracias a la luz. La energía liberada en la cadena de electrones será utilizada para formar ATP, molécula transportadora de energía química que, posteriormente, aportará la energía necesaria para crear materia orgánica a partir de inorgánica. Los electrones perdidos por el pigmento serán repuestos por otra molécula, el dador primario de electrones. a. Si este dador primario es el agua se desprenderá oxígeno, y el tipo de fotosíntesis se conoce como oxigénica o vegetal. La llevan a cabo plantas, algas y cianobacterias. b. Si el dador primario no es el agua no se desprende oxígeno, y el tipo de fotosíntesis se llama anoxigénica o bacteriana. La llevan a cabo algunas bacterias como las purpúreas y verdes del azufre. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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PROTEíNAS. Introducción Tipos Funciones. Holoproteínas Heteroproteínas
 
11:37
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/3ybe3u35pz52ayh/B023.Proteinas_introduccion.pdf PROTEÍNAS (PRÓTIDOS). INTRODUCCIÓN TIPOS FUNCIONES. HOLOPROTEÍNAS HETEROPROTEÍNAS Las proteínas son un grupo de biomoléculas formadas por la unión de aminoácidos mediante enlace peptídico (veremos en qué consiste más adelante). Los aminoácidos son, por tanto, los monómeros de las proteínas. Los aminoácidos (aa) reciben su nombre de su composición con un grupo amino y otro carboxilo (ácido). La estructura básica de los aminoácidos es la siguiente: Hay dos tipos de proteínas, según la naturaleza de las mismas: 1. HOLOPROTEÍNAS. Constituidas únicamente a base de aminoácidos. Se subdividen en: - Globulares. De aspecto globoso y funciones muy variadas. - Filamentosas. Filiformes y de función genuinamente estructural. 2. HETEROPROTEÍNAS. Formadas por una parte proteica (aa) y otra prostética. Según el tipo de molécula que conforma la parte prostética se subdividen en: - Cromoproteínas. El grupo prostético es un pigmento. Ej. Hemoglobina. - Glucoproteínas. Incluyen un glúcido. Ej. Inmunoglobulinas (antivuerpos). - Lipoproteínas. Contienen una parte lipídica. Ej. HDL y LDL (transportan colesterol). - Nucleoproteínas. Asociadas a un ácido nucleico. Ej. Histonas y ADN. - Fosfoproteínas. Unidas al ácido fosfórico. Ej. Caseína en la leche. Las proteínas son unas moléculas muy activas en el organismo, realizando una enorme cantidad de funciones. Hay quien las define como los obreros de la fisiología de los seres vivos, ya que suelen ser quienes llevan a cabo las órdenes procedentes del ADN. a. REGULADORA. La más importante y extendida función proteica. Controlan prácticamente todas las reacciones bioquímicas de los seres vivos, bien mediante función enzimática (como la amilasa salival) u hormonal (como la insulina). b. ESTRUCTURAL. Son el andamiaje básico de toda célula al componer el citoesqueleto (tubulinas) y estructuras rígidas como las uñas, el pelo o los cuernos están formadas por queratina. c. CONTRÁCTIL. La actina y la miosina son proteínas básicas en la contracción muscular. d. TRANSPORTE. Tanto a nivel celular (permeasas) como orgánico (hemoglobina). e. RESERVA. Como la ovoalbúmina o las proteínas del gluten de cereales de secano. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed Visita nuestra página web, donde podrás encontrar muchos más vídeos e información: http://efi-ciencia.com También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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CICLO DE LA UREA. Mamíferos (urotélicos)
 
11:41
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/k0whn6yb3u854p5/B066.CicloUrea.pdf CICLO DE LA UREA Son el conjunto de procesos con el que los mamíferos (organismos urotélicos) obtienen urea de la degradación de los aminoácidos proteicos. Esta sustancia es menos tóxica que el amoniaco, por lo que permite una mayor concentración en disolución sin dañar a los tejidos. La excreción del resultado de la degradación de los compuestos nitrogenados tiene el problema del gran gasto de agua para su excreción (orina), resuelto, por otro lado, por los organismos uricotélicos (como los reptiles y aves), que excretan ácido úrico, que se expulsa directamente (es poco soluble en agua y aún menos tóxico que la urea). En todos los órganos del cuerpo se degradan aminoácidos, cuyos grupos amino se incluyen en nuevos aminoácidos (alanina y glutamina) cuya función será transportar estos grupos al hígado para la formación de urea y expulsión de los excedentes nitrogenados. En el ciclo de la urea se producen dos entradas de grupos amino, uno en el interior mitocondrial y otro en el citosol, culminando, tras una serie de reacciones detalladas en la imagen de la siguiente página, con la acción de la arginasa, enzima que introduce una molécula de agua y produce urea y ornitina. La urea será transportada por la sangre hacia los riñones, donde será filtrada para su expulsión con la orina, mientras que la ornitina penetra de nuevo al ciclo permitiendo su continuidad. Es un ciclo en estrecha relación con el Ciclo de Krebs, puesto que uno de sus productos, el fumarato, es molécula central del mismo. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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LÍPIDOS SAPONIFICABLES COMPLEJOS: FOSFOLÍPIDOS Y ESFINGOLÍPIDOS. Lípidos de membrana Anfipáticos
 
12:13
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/x03nulbu0bccwg9/B019.Lipidos_saponificables_complejos.pdf LÍPIDOS SAPONIFICABLES COMPLEJOS: FOSFOLÍPIDOS Y ESFINGOLÍPIDOS. CEFALINA, ESFINGOMIELINA, CEREBRÓSIDOS, GANGLIÓSIDOS. LÍPIDOS DE MEMBRANA ANFIPÁTICOS. Son un tipo de lípidos caracterizados por presentar un claro carácter anfipático. Esto significa que tienen dos partes en su molécula: una de ella es hidrófila (polar y soluble en agua) y otra hidrófoba (apolar y por ende, insoluble en agua). Precisamente esta doble afinidad les permite organizarse formando micelas bicapa, la base de todas las membranas biológicas. De hecho son los lípidos principales que conforman la membrana plasmática, conociéndose también como lípidos de membrana. Hay dos tipos: 1. FOSFOLÍPIDOS. Constituidos por el ácido fosfatídico al que se une un alcohol, un aminoalcohol o un glúcido. Como ejemplo tenemos a la cefalina. 2. ESFINGOLÍPIDOS. Formados por la ceramida (molécula constituida por la unión de la esfingosina a un ácido graso), parte común e hidrófoba, y una parte variable e hidrófila: a. Fosfocolina: ESFINGOMIELINA b. Monosacárido: CEREBRÓSIDOS c. Oligosacárido: GANGLIÓSIDOS ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed Visita nuestra página web, donde podrás encontrar muchos más vídeos e información: http://efi-ciencia.com También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ESTEREOISOMERÍA O ISOMERÍA ESPACIAL. Geométrica Cis Trans Óptica Enantiómero asimétrico Quiral
 
13:21
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/9denap5kjtn1csd/038.Estereoisomeria.pdf ESTEREOISOMERÍA O ISOMERÍA ESPACIAL. GEOMÉTRICA CONFIGURACIONES CIS Y TRANS. ÓPTICA ENANTIÓMERO O MOLÉCULA QUIRAL CARBONO ASIMÉTRICO. Este tipo de isomería se caracteriza porque sus isómeros solo pueden ser distinguidos entre sí con una perspectiva espacial o tridimensional. Hay dos tipos: 1. GEOMÉTRICA. Se diferencia un plano respecto al cual los radicales pueden estar por debajo o por encima. Cuando los mismos radicales se encuentran en el mismo lado tenemos la configuración "CIS" y cuando están en lados opuestos, "TRANS". Es típica de alquenos y de hidrocarburos cíclicos. a. Alquenos. El doble enlace fija a los dos carbonos enlazantes. Al no poder rotar libremente distingue un plano respecto al cual los grupos pueden estar en configuración cis o trans. b. Hidrocarburos cíclicos. La estructura anillada también define un plano respecto al cual conformar estructuras cis o trans. 2. ÓPTICA. Los isómeros ópticos o enantiómeros (también se les llama moléculas quirales*) son una imagen especular entre sí. Esto significa que una forma se corresponde con el reflejo en el espejo de la otra. Para que ocurra este tipo de isomería debe de presentarse lo que se conoce como carbono asimétrico, el cual se caracteriza por presentar sus cuatro enlaces completados con radicales diferentes. Uno de los enantiómeros tendrá la propiedad de desviar la luz polarizada a la izquierda (enantiómero L o levógiro) mientras que el otro lo hará hacia la derecha (enantiómero D o dextrógiro). * Se les llama así porque las manos son el mejor ejemplo de esto, siendo la izquierda imagen especular de la derecha (o viceversa) y "quiros" significa "mano" en griego. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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CICLO DEL GLIOXILATO. By-pass Isocitrato Liasa
 
10:18
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/2oxd8c16seq9l87/B060.CicloGlioxilato.pdf CICLO DEL GLIOXILATO. BY-PASS ISOCITRATO LIASA Se trata de una variante del ciclo de Krebs consistente en un “by-pass” o puente que se salta la oxidación del acetil-CoA. Con esto se evitan las dos descarboxilaciones del ciclo de Krebs. Sucede en los glioxisomas de células vegetales (algas y plantas) y hongos filamentosos. Estas células tienen en determinados momentos de su ciclo necesidades muy elevadas de glucosa para formar las paredes glucídicas de celulosa o quitina, por lo que necesitan tirar de sus reservas de grasas (degradadas en acetil-CoA) para sintetizar glúcidos. Será por ejemplo crucial en los primeros momentos de la germinación de semillas y esporas, en las que su principal almacén es lipídico. La entrada del acetil-CoA y las primeras fases del ciclo son idénticas a las del ciclo de Krebs hasta que actúa la enzima isocitrato liasa, responsable de la escisión del isocitrato en glioxilato y succinato. De esta manera se evitan las descarboxilaciones del ciclo de Krebs, con lo que el acetil-CoA en lugar de oxidarse se acumula en forma de succinato (se produce la síntesis de una molécula de succinato por cada dos vueltas del ciclo). El succinato producido en el glioxisoma pasa a la mitocondria donde a través del ciclo de Krebs es transformado en oxalacetato, el cual puede salir al citosol y ser transformado en glucosa por gluconeogénesis. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GLUCÓLISIS. Reacciones enzimáticas paso a paso. Glucosa Piruvato Anaerobia
 
12:45
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/3m4l3kdy1lcv9gn/B029.Glucolisis.pdf GLUCÓLISIS. CATABOLISMO GLUCOSA PIRUVATO ANAEROBIA ATP EMBDEN-MEYERHOF Es la ruta inicial en la degradación de la glucosa, aunque todos los glúcidos pueden acceder a la misma, o bien directamente otras sufrir algunas transformaciones. Es una ruta universal (que realizan todos los seres vivos), que ocurre en el citoplasma celular, de carácter aerobio (no necesita oxígeno para realizarse) y el ATP obtenido es a nivel de sustrato. Estas características sugieren que la glucólisis es una ruta muy primitiva, que ha apareció en los mismos orígenes de la vida y que se ha mantenido prácticamente sin modificaciones hasta la actualidad. La vía más conocida de la glucólisis es la de Embden-Meyerhof, que es la que estudiamos aquí. Hay algunas alternativas que varían ligeramente de esta, pero son mucho menos comunes. Como se aprecia en la ecuación general, se obtienen 2 moléculas de ATP como rendimiento energético neto y 2 de NADH que podrán ser utilizadas posteriormente en una cadena respiratoria para rendir más energía. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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SISTEMAS TAMPÓN. Regulación pH Bicarbonato Citoplasma Fosfato Acidosis Sangre
 
14:43
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/zx3l9a99dd7ntl4/B007.Sistemas_tampon.pdf SISTEMAS TAMPÓN. SOLUCIONES AMORTIGUADORAS. REGULACIÓN PH TAMPONES BICARBONATO (SANGRE) Y FOSFATO (CITOPLASMA) Los rangos de pH en los seres vivos son muy estrechos. Pequeñas variaciones en los mismos pueden suponer daños graves para el organismo o incluso la muerte. Esto se debe principalmente a que todo el metabolismo está basado en reacciones químicas controladas por enzimas, unas macromoléculas de naturaleza proteica. Dichas enzimas se tienen una conformación tridimensional absolutamente imprescindible para llevar a cabo sus funciones, y dicha forma depende principalmente de fuerzas de atracción electrostática, las cuales pueden verse alteradas sustancialmente por cambios en el pH, produciendo su desnaturalización y consecuente pérdida de su función. Esto implica que un sistema de regulación de los niveles de pH orgánicos es fundamental, siendo los responsables de ello los sistemas tampón. - Sistema tampón: disolución de un ácido débil y su base conjugada. Vamos a estudiar como ejemplo dos de los sistemas tampón más comunes e importantes: 1. TAMPÓN FOSFATO. Tiene un importante papel regulador del pH en el citoplasma y en el líquido intersticial (bañando las células en los tejidos). 2. TAMPÓN BICARBONATO. Es el principal responsable de controlar que el pH sanguíneo se mantenga estable (¡una variación de 0,5 puede resultar fatal!). Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FERMENTACIÓN LÁCTICA. Lactato deshidrogenasa Bacteria lácticas
 
08:23
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/sd409ae3a7e4cnb/B037.Fermentacion_lactica.pdf FERMENTACIÓN LÁCTICA. LACTATO DESHIDROGENASA BACTERIA LÁCTICAS Es un tipo de fermentación en la que el producto final es el lactato. Como todas las fermentaciones ocurre sin oxígeno y el aceptor final de electrones es una molécula orgánica, por lo que se trata de una oxidación incompleta. Esta fermentación ha posibilitado versatilidad metabólica a un variado y diferente conjunto de organismos, capaces de realizarla: - BACTERIAS LÁCTICAS. Como Lactobacillus casei, Leuconostoc sp. o Streptococus lactis. - TEJIDO MUSCULAR DE ANIMALES: Una actividad intensa del músculo puede suponer un déficit en el oxígeno requerido, por lo que para no mantener el músculo activo se recurre a este tipo de fermentación. - CÉLULAS SIN MITOCONDRIAS, como los súper especializados glóbulos rojos de mamíferos. La ruta expuesta arriba corresponde a una fermentación láctica pura u homoláctica, pues el único producto final es el ácido láctico. Hay otras fermentaciones parecidas que, además del láctico, producen otros ácidos y CO2 (fermentaciones heteroláctica y maloláctica). Todas estas fermentaciones son de gran importancia en la industria alimentaria, principalmente por la gran cantidad de derivados lácteos que podemos encontrar en el mercado, tales como yogur, leche agria, quesos, kéfir, etc. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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VENTILACIÓN PULMONAR. Inspiración Espiración. Diafragma y músculos intercostales
 
08:36
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/o21hd3d4ibwcvpb/008.Ventilación_pulmonar.pdf Repaso del mecanismo de respiración o, más propiamente dicho, ventilación pulmonar. Veremos sus dos fases: una activa o de inspiración y otra pasiva o de espiración. He optado por la denominación ventilación en lugar de respiración para evitar la confusión con la "respiración celular", proceso que ocurre en el interior de las células y que consiste en la oxidación de los nutrientes con el fin de obtener energía. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: https://www.youtube.com/channel/UCfWIRiAGvtLMzTqCX6TcMFA?feature=watch También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobretodo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ENZIMAS. REGULACIÓN ENZIMÁTICA Activación Inhibición Alosterismo
 
14:07
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/zwkq3hkdlm5248g/B036.Regulacion_enzimatica.pdf REGULACIÓN ENZIMÁTICA Para un organismo, tanto el ambiente como sus necesidades son cambiantes. Esto requiere que sus rutas metabólicas y la velocidad a la que ocurren varíen de acuerdo a dichos cambios. Esto se conoce como flexibilidad metabólica y ocurre gracias a la regulación de las enzimas que catalizan las reacciones fisiológicas; es la regulación enzimática. La naturaleza ha favorecido y favorece a aquellos organismos que siguen el principio de máxima economía celular, por el que solamente permanecen activas aquellas enzimas que son necesarias en cada momento. Así, no es rentable para una célula mantener en funcionamiento todo su paquete enzimático en un momento en el que solo necesita la mitad, por lo que progresivamente han ido desarrollándose mecanismos cada vez más precisos de control de la actividad enzimática. Hay tres mecanismos básicos de regulación. 1. ACTIVACIÓN. Basado en sustancias que permiten a las enzimas actuar (activadores) 2. INHIBICIÓN. Las sustancias protagonistas de este tipo de regulación son los inhibidores, los cuales ralentizan o paralizan la actividad enzimática. a. Irreversible (envenenamiento). La enzima queda inútil permanentemente. b. Reversible. La enzima no actúa durante el tiempo que el inhibidor está unido, pero esta situación es temporal. b.1) No competitiva. El inhibidor impide la unión del sustrato al centro activo. b.2) Competitiva. El inhibidor es muy parecido al sustrato y compite con él por la unión al centro activo. 3. ALOSTERISMO. Producida por las enzimas alostéricas, que tienen uno o varios centros reguladores además del centro activo. Su cinética enzimática viene dada por una curva sigmoidea en lugar de la hiperbólica característica del resto de enzimas. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienci... También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GLUCOGENÓLISIS. Glucogenofosforilasa y Enzima Desramificante
 
13:47
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/is2c008o4z53beb/B064.Glucogenolisis.pdf GLUCOGENÓLISIS. GLUCOGENOFOSFORILASA Y ENZIMA DESRAMIFICANTE Es el proceso de degradación del glucógeno, molécula de reserva de glúcidos en animales. Se obtienen glucosa 6 fosfato y glucosa libre en una relación 10:1. Teniendo en cuenta que la glucosa es la principal molécula energética en el metabolismo celular, se trata de un importante proceso para obtener glucosa con la finalidad de: - Entrar en glucólisis (principalmente ocurrirá con la glucosa 6P obtenida tras la degradación del glucógeno muscular. - Regular la glucemia. Esto es, los niveles de glucosa en sangre. De esto se encarga el hígado, ya que es el órgano que posee la encima glucosa 6 fosfatasa, la cual permite hidrolizar el grupo fosfato de la glucosa 6P, permitiendo que la glucosa pueda salir de la célula. La glucogenólisis ocurre en el citosol celular, y nosotros vamos a dividir la ruta en 4 fases para una mejor comprensión de la misma. 1. Acción de la glucógeno fosforilasa. Esta enzima fosforoliza enlaces alfa 1-4, escindiendo moléculas aisladas de glusosa 1 fosfato de las diferentes ramas del glucógeno. No puede romper enlaces alga 1-6. Recordemos que la fosforólisis es una reacción en la que se rompen enlaces añadiendo fosfato, de manera similar a una hidrólisis (en la que se añade agua). 2. Acción transglucosilasa de la enzima desramificante. Actúa como una transferasa: cuando quedan 4 residuos en una rama de glucógeno transfiere los tres últimos a la rama más cercana del glucógeno, uniéndolo con enlace alfa 1-4. 3. Acción glucosidasa de la enzima desramificante. Hidroliza el enlace alfa 1-6 del último residuo que quedaba de la rama de glucógeno. 4. Finalmente la fosfoglucomutasa transfiere el grupo fosfato del carbono 1 al carbono 6 de la glucosa, obteniéndose glucosa 6P. Esta glucosa ya podría pasar a glucólisis, pero si estamos hablando de glucogenólisis en el hígado, y es necesario aumentar los niveles de glucemia, la enzima glucosa 6 fosfatasa hidroliza el grupo fosfato unido al carbono 6 de la glucosa para obtener glucosa libre que pueda salir a la matriz intersticial y el torrente sanguíneo. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FACTORES QUE AFECTAN A LA ACCIÓN ENZIMÁTICA. Concentración Temperatura pH
 
10:56
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/e165tztktg7taoq/B035.Factores_accion_enzimas.pdf FACTORES QUE AFECTAN A LA ACCIÓN ENZIMÁTICA. CONCENTRACIÓN, TEMPERATURA Y pH La catálisis que los enzimas realizan en las reacciones puede verse variada por varios factores. Nosotros trataremos aquí tres de los más importantes, dejando a los activadores e inhibidores para la parte dedicada a la regulación enzimática. CONCENTRACIÓN DEL SUSTRATO. Para una misma cantidad de enzima, a más moléculas de sustrato haya más probabilidad hay de encentro y de formación del complejo enzima-sustrato, necesario para que ocurra la catálisis. La Km es la concentración de sustrato a la cual la enzima alcanza la mitad de su velocidad máxima. Es un buen indicador de la afinidad enzimática, ya que un valor bajo de Km supone que con poca cantidad de sustrato se alcanza la mitad de la Vmax, indicando una gran apetencia de la enzima por el sustrato y fácil formación de complejos enzima-sustrato. La TEMPERATURA y el pH tienen unas curvas parecidas, pero la de temperatura es sesgada a la derecha y la de pH es simétrica. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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LÍPIDOS. ÁCIDOS GRASOS. Carácter Anfipático Formación Micelas Saturados Insaturados
 
12:36
PDFdel vídeo: http://www.mediafire.com/view/t9xkhwhdhzze2y5/B017.Acidos_grasos.pdf LÍPIDOS. ÁCIDOS GRASOS. CARÁCTER ANFIPÁTICO FORMACIÓN MICELAS SATURADOS INSATURADOS *Nota: cuando me refiero a un ácido graso insaturado de 16C le llamo ácido oleico cuando quise decir palmitoleico. Si bien no son comunes en estado libre en la naturaleza, sí que pueden encontrarse (por ejemplo proporcionando la ligera acidez de los aceites) y además son parte constituyente esencial de los lípidos saponificables, confiriéndoles gran parte de sus propiedades. Es por ello que le vamos a dedicar un vídeo como grupo de lípidos aparte. Concepto: son ácidos carboxílicos con una cadena hidrocarbonada abierta relativamente larga. El grupo ácido les confiere polaridad y la cadena alifática apolaridad con lo que en conjunto son anfipáticos. Esto supone que, en medio acuoso, van a organizarse formando micelas, donde la micela bicapa es la base de las membranas biológicas debido a su capacidad de deformación sin romperse (flexibilidad). Ácidos grasos saturados: solamente tienen enlaces simples entre los átomos de la cadena hidrocarbonada. Ácidos grasos insaturados: cunado hay uno o más dobles enlaces (poliinsaturados) en la cadena hidrocarbonada. La presencia de dobles enlaces (tipo CIS) marcará diferencias en las características físicas de estas moléculas, ya que están formando codos que impiden la creación de tantas fuerzas de atracción intermoleculares o de Van der Waals como en los saturados. Así, el punto de fusión de los insaturados son más bajos (característicos de los aceites, líquidos a temperatura ambiente) que los de los saturados (característicos de los sebos, sólidos a temperatura ambiente). Es oportuno comentar aquí que se puede transformar un sebo en aceite bien por hidrogenación: añadiendo hidrógenos a los dobles enlaces, quedando como sencillos; o por transformación de isómeros CIS a TRANS, los cuales no forman codos y tienen un comportamiento similar a los ácidos grasos saturados. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GLUCOGENOSÍNTESIS. Glucógeno Sintasa, Enzima Ramificante, Glucogenina
 
13:36
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/6in88bhkxa5datc/B063.Glucogenosintesis.pdf GLUCOGENOSÍNTESIS. GLUCÓGENO SINTASA, ENZIMA RAMIFICANTE, GLUCOGENINA. Se trata del proceso de síntesis de glucógeno, un polisacárido de reserva animal constituido por monómeros de glucosa enlazados linealmente por enlaces glucosídicos alfa (1- 4) y con abundantes ramificaciones formadas con enlace glucosídico alfa (1- 6). La enzima protagonista del proceso es la glucógeno sintasa, encargada de unir glucosas a partir de un extremo no reductor de una rama preexistente de glucógeno. A pesar de que se trata de una enzima muy eficaz con una enorme velocidad de catálisis tiene tres limitaciones importantes: 1. No puede añadir las glucosas directamente, sino que éstas deben de estar “activadas” en forma de UDP-glucosa (precursor del glucógeno). 2. Precisa de un cebador. Si no hay una rama de glucógeno a la que añadir las UDP-glucosas no puede actuar. La enzima glucogenina se encarga de crear nuevos núcleos de glucógeno cuando es necesario. 3. No ramifica la cadena de glucógeno. No puede formar enlaces α (1- 6), por lo que será la enzima ramificante (amilo (1- 4, 1-6) transglucosilasa) la que formará la ramificación, que posteriormente puede ser elongada por la glucógeno sintasa. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GLÚCIDOS. DISACÁRIDOS, ENLACE O-GLUCOSÍDICO. Monocarbonilo Dicarbonilo Alfa Beta Sacarosa Lactosa
 
11:24
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/2ptkcvquieav5i3/B12.Disacaridos_enlace_o_glucosidico.pdf GLÚCIDOS. DISACÁRIDOS, ENLACE O-GLUCOSÍDICO. MONOCARBONILO DICARBONILO ALFA BETA LACTOSA SACAROSA Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por dos moléculas de monosacárido unidos por enlace O-glucosídico, llamado así al ser un átomo de oxígeno el que une los glúcidos. Dicho enlace puede ser de dos tipos: mono y dicarbonílico. 1. MONOCARBONÍLICO. El enlace se produce a través del carbono carbonilo del primer monosacárido y otro no carbonilo cualquiera del segundo. Aclaro que el carbono carbonilo es también llamado anomérico, y es el que portaba el grupo carbonilo en la molécula lineal. 2. DICARBONÍLICO. En el enlace participan los dos carbonos carbonilo de ambos monosa-cáridos. Los enlaces expuestos aquí son ambos de tipo alfa, ya que el primer mososacárido está en configuración alfa (OH por debajo). Será un enlace de tipo beta cuando el primer monosa-cárido se encuentre en configuración beta. Los números entra paréntesis indican el número de los carbonos enlazantes. Como podemos ver, en ambos casos se desprende una molécula agua, esto es interesante, ya que la mayoría de las reacciones de lisis de estas biomoléculas va a realizarse añadiendo una molécula de agua e invirtiendo el proceso. Es por ello que se conocen como reacciones de hidrólisis, y en los seres vivos lo realizan unas enzimas específicas llamadas hidrolasas. Dichas enzimas reciben el nombre del sustrato sobre el que actúan al que se le coloca la terminación "-asa": Hidrolisis de la sacarosa: sacarasa; de la lactosa: lactasa,... En la miel, por ejemplo hay una mayor concentración de glucosa y fructosa que en el néctar debido a la acción de las enzimas salivares delas abejas, que invierten parte de los disacáridos del mismo (azúcar invertido). Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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PROTEÍNAS: ESTRUCTURA TERCIARIA. Dominio proteico Proteína quimérica
 
11:25
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/gbpzcz16kc76ee6/B040.Estructura_terciaria.pdf PROTEÍNAS: ESTRUCTURA TERCIARIA. DOMINIO PROTEICO PROTEÍNA QUIMÉRICA La cadena polipeptídica en estructura secundaria dispuesta en el espacio, formando codos y giros, es lo que se entiende como estructura terciaria de las proteínas. Es en esta estructura en la cual la mayoría de proteínas adquieren sus propiedades y actividad biológica. Según su aspecto las proteínas con estructura terciaria se dividen en filamentosas (alargadas) y globulares (redondeadas). La proteína se dispone en estructura terciaria porque de esta manera es más estable, de modo que, para ir conformándose se han establecido una serie de enlaces entre los radicales de los aminoácidos de distintas partes de la cadena polipeptídica. Estos enlaces pueden ser de diversa naturaleza: - Puentes disulfuro. De naturaleza covalente, fuerte. - Puentes de hidrógeno. Archiconocido enlace intermolecular de bastante fortaleza. - Fuerzas de Van der Waals y de London. Interacciones iónicas más o menos débiles. - Interacciones hidrofóbicas. Asociación de radicales apolares, de gran importancia en algunas proteínas transportadoras y de membrana. En proteínas con estructura terciaria aparecen unas regiones conocidas como dominios proteicos. Se trata de partes de la proteína que conforman una subunidad funcional o estructural estable. Estos dominios son utilizados como clichés que se repiten en proteínas donde es necesario algo similar. Veámoslo con un ejemplo. Las enzimas son proteínas en las que es común encontrar dos brazos unidos por una zona de bisagra que les permite cierta movilidad para encajar con sus sustratos. Dicha zona de bisagra es inespecífica y se trata de la misma secuencia polipeptídica que se repite en aquellas enzimas que tienen bisagra. Éste sería un dominio estructural. Los dominios estructurales permiten a los biólogos y gracias a la ingeniería genética crear proteínas quiméricas o de fusión de varios dominios correspondientes a proteínas diversas, con objeto de conseguir otra con una determinada funcionalidad o estructura. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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RUTA C4 O DE HATCH-SLACK
 
13:29
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/u1wddygrfo49aeu/B055.Ruta_C4.pdf RUTA C4 O DE HATCH-SLACK Hemos visto que la fotorrespiración, a pesar de ser necesaria para las plantas, puede disminuir enormemente el rendimiento de la fotosíntesis. En ambientes muy calurosos y/o secos, las plantas entran en condiciones de estrés hídrico, que compensan cerrando los estomas para no deshidratarse por evapotranspiración. Si estas condiciones perduran demasiado y ocurren demasiado a menudo, la planta correrá un serio riesgo de muerte por falta de eficacia de la fotosíntesis, ya que el oxígeno producido se acumulará en el interior de la hoja y activará la acción oxidasa de la RUBISCO. Las plantas adaptadas a estos ambientes han desarrollado dos estrategias que minimizan la fotorrespiración. Se trata de las rutas CAM y C4. En este vídeo nos centraremos en la ruta C4. Para entender el proceso debemos primero de conocer bien la morfología foliar de las plantas C3 (Ciclo de Calvin normal) y las plantas C4. PLANTAS C3 Las células del parénquima en empalizada y el esponjoso son las que contienen cloroplastos y realizan, por tanto, la fotosíntesis. Las células de la vaina, que rodean los vasos conductores, están desprovistas de cloroplastos. PLANTAS C4 Presenta unas células del mesófilo agrupadas en forma de corona rodeando a las células de la vaina, que sí presentan cloroplastos, aunque sin fotosistema II, con lo cual en ellas no se produce la fotólisis del agua ni se desprende oxígeno (tampoco producen NADPH, pero este lo reciben del malato, como se verá en un momento). Tienen, aparte de la RUBISCO a la encima PEPCA (fosfoenolpiruvato carboxilasa), la cual no tiene actividad oxidasa, por lo que no se ve afectada por una alta concentración de oxígeno. RUTA C4. Se basa en la compartimentación de la ruta, dividida en dos entre las células de la corona y las células de la vaina. 1. CÉLULAS DEL MESÓFILO EN CORONA En la ruta C4 una molécula de piruvato, es transformada en fosfoenolpiruvato gracias al gasto de 1ATP. Sobre ella puede actuar la enzima PEPCA, que fija una molécula de CO2, transformando el fosfoenolpiruvato en oxalacetato. Éste se reduce a malato con gasto de una molécula de NADPH. Tanto el oxalacetato como el malato son moléculas de 4 carbonos, y de ahí el nombre de ruta o vía de los 4 carbonos. En esta fase, aunque los estomas estén cerrados, como la PEPCA no se ve afectada por altas concentraciones de oxígeno, sigue actuando. 2. CÉLULAS DE LA VAINA El malato pasa por plasmodesmos desde las células en corona a las de la vaina, más internas y sin aisladas de las posibles altas concentraciones del oxígeno del mesófilo. En estas células el malato es deshidrogenado a piruvato, desprendiéndose una molécula de CO2 y otra de NADPH. El CO2 puede ahora entrar al Ciclo de Calvin (sin verse afectado por la concentración de oxígeno, pues no hay) y el piruvato queda libre para poder pasar de nuevo a las células en corona y poder ser reutilizado. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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INTRODUCCIÓN A LA ACCIÓN ENZIMÁTICA. Estado activado Complejo Enzima-sustrato
 
11:20
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/qthdp5k534mxn87/B033.Introduccion_accion_enzimatica.pdf INTRODUCCIÓN A LA ACCIÓN ENZIMÁTICA. ESTADO ACTIVADO COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO Hemos visto que los enzimas son biocatalizadores que aumentan la velocidad a la que sucede una reacción, pero ¿cuáles son sus características? 1. No se alteran. Esto es, no son ni reactivos ni productos de la reacción que catalizan. 2. Son altamente específicas. Solo actúan ante un determinado reactivo. Se produce algo parecido a una compartimentación virtual, es decir, aunque las reacciones se encuentren localizadas en un mismo sitio físico ocurren independientemente unas de otras, ya que cada enzima atiende a su producto, y no a otros. 3. Tienen una acción óptima a temperatura ambiente. Esto era de esperar, ya que es la temperatura a la que se desarrolla la vida. 4. Su acción puede ser regulada. Esta última característica es sumamente importante, pues permite que las reacciones ocurran cuando y a la velocidad que el organismo necesita. Ya sabemos sus características, vale, pero ¿cómo actúan los enzimas? Para explicar primero debemos de conocer la hipótesis del estado activado o estado de transición de las reacciones químicas, la cual dice que para que uno o varios productos se transformen en los reactivos, siempre es necesario aplicar una cantidad inicial de energía que desestabilice a dichos reactivos y que sus enlaces se debiliten lo suficiente como para que ocurra la reacción y obtengamos los productos. Propone, por tanto, un estado intermedio o de transición, más energético que los reactivos. Pues bien, la acción enzimática se fundamenta en rebajar la energía de activación necesaria para llegar al estado activado. A más la rebajen más fácil es obtener los productos y más rápida ocurre la reacción. Esto pueden hacerlo de dos maneras principales: A. Se unen al sustrato de modo que debilita sus enlaces internos favoreciendo la formación del estado activado. B. Atrayendo a los reactivos de modo que aumentan su probabilidad de encuentro y formación del estado activado. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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LUZ POLARIZADA. Vibración en un plano Polarizador Enantiómeros LCD
 
07:12
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/1926vbfha67o2jh/039.Luz_polarizada.pdf LUZ POLARIZADA. VIBRACIÓN EN UN PLANO POLARIZADOR ENANTIÓMEROS LCD La luz polarizada es muy útil en isomería óptica, para distinguir entre los dos enantiómeros posibles, L o D. Recordemos que la única propiedad que diferenciaba a los isómeros ópticos era su capacidad de desviar la luz polarizada hacia la izquierda: Levógiro (L) o hacia la derecha: Dextrógiro (D). Además, la polarización de la luz ha permitido el desarrollo de varias tecnologías de gran interés en el mundo audiovisual en general, desde la fotografía a la microscopía o las pantallas de cristal líquido o LCD, tecnología esta última que ha avanzado enormemente en los últimos años. Pero definamos la luz polarizada: Luz que solo vibra en un plano de todos los posibles en el espacio. Esto se consigue gracias a un material llamado polarizador. La luz natural vibra en todas las direcciones del espacio, siendo el polarizador un filtro que solo permite pasar a la luz que vibra con una determinada dirección. Entre los polarizadores más conocidos tenemos la película plástica POLAROID, existiendo también polarizadores naturales, como el mineral turmalina. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LAS PROTEÍNAS. Hoja Plegada Beta
 
12:08
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/5gntx56qfn6nu5p/B039.Beta_plegada.pdf ESTRUCTURA 2ª DE LAS PROTEÍNAS. HOJA PLEGADA BETA Se trata de una hélice muy extendida, con n=2, lo cual impide que se puedan establecer puentes de hidrógeno longitudinales. La estabilidad de la hélice se consigue gracias a colocación en paralelo de varios tramos beta y la formación de p. de hidrógeno transversales, entre los hidrógenos y oxígenos de los grupos fijados en el plano por el enlace peptídico entre aminoácidos. Como podéis apreciar en el esquema, los tramos paralelos de cadenas polipeptídicas confieren un aspecto de lámina plegada, como si de un acordeón se tratase, y de ahí el nombre. Los diferentes tramos cambian su dirección gracias a porciones de cadena llamadas giros beta. Los puentes de hidrógeno establecidos son muy numerosos, lo que confiere una enorme estabilidad a esta estructura, abundante en proteínas de elevada resistencia, como la ß-queratina o la fibroína de la seda. Los radicales quedan dispuestos por arriba y por debajo de la lámina. Los tramos polipeptídicos pueden situarse de modo paralelo o antiparalelo, dependiendo de su sentido: ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ADN. Introducción Función Estructura Doble Hélice Tipos
 
12:07
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/lb2dj8y249oruxx/B043.ADN_Introduccion.pdf ADN: INTRODUCCIÓN, FUNCIÓN, ESTRUCTURA, DOBLE HÉLICE, TIPOS. Ya hemos visto que el ácido desoxirribonucleico (ADN) es la molécula contenedora de la información genética de la célula. Dicha información está en forma de código genético dado por una secuencia de bases nitrogenadas, cuyo orden determinará unos genes u otros y, con ellos, la información para que la vida ocurra en toda su diversidad. La estructura del ADN es más fácilmente comprensible cuando se estudia en varios niveles:  PRIMER NIVEL  Secuencia de nucleótidos unidos por enlaces fosfodiéster (5’- 3’) formando una cadena.  SEGUNDO NIVEL  Unión de 2 cadenas por complementariedad entre sus bases nitrogenadas, conformando una doble hélice, que puede ser de tipo B (dextrógira, descrita por Watson y Crick en 1953), de tipo Z (levógira, con una configuración en zig-zag que aparece en zonas de abundantes G y C) y de tipo A (tipo B desecada, no se da en condiciones fisiológicas).  TERCER NIVEL  El ADN se asocia a proteínas, bien en el núcleo (células eucariotas) o en el nucleoide (células procariotas, mitocondrias y cloroplastos). Permite un empaquetamiento y compactación del ADN, necesario para tener recogidas y ordenadas fibras tan largas como las formadas por el ADN. Además, el ADN puede ser clasificado según sea monocatenario, bicatenario, lineal o circular. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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LÍPIDOS SAPONIFICABLES SIMPLES. Alcohol y Ácido graso Grasas Aceites y ceras Acilglicéridos Céridos
 
13:09
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/1ufic5u590m5du5/B018.Acidos_grasos_saponificables_simples.pdf LÍPIDOS SAPONIFICABLES SIMPLES. ALCOHOL Y ÁCIDO GRASO GRASAS Y CERAS (ACILGLICÉRIDOS Y CÉRIDOS) Los lípidos saponificables reciben su nombre de la propiedad de los mismos para formar jabón al reaccionar con un álcalis en una reacción de saponificación. Es bastante común la fabricación de jabón casero mezclando aceite con sosa cáustica (hidróxido sódico), puesto que ambos son unas sustancias muy comunes en todas las casas. Este grupo es llamado simple porque solo están constituidos por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Incluyen a las grasas, los aceites (acilglicéridos) y las ceras (céridos). Tienen una gran importancia para los seres vivos debido principalmente a la gran cantidad de energía que acumulan en sus enlaces y a su elevado carácter hidrófobo (impermeabilización por cera de plumas y pelo, por ejemplo). ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed Visita nuestra página web, donde podrás encontrar muchos más vídeos e información: http://efi-ciencia.com También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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LIPIDOS INSAPONIFICABLES. Esteroides, Terpenos, Eicosanoides. Colesterol Testosterona
 
13:48
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/1mc13gmiji46in4/B020.Lipidos_insaponificables.pdf LIPIDOS INSAPONIFICABLES. ESTEROIDES Colesterol, testosterona). TERPENOS (Caucho). EICOSANOIDES (Prostaglandinas, Tromboxanos, Prostaciclinas). Se llaman así porque no pueden formar jabones por saponificación al no tener ácidos grasos en su composición, si bien sí que existen derivados de los mismos. Hay tres tipos: 1. ESTEROIDES. La molécula base es el esterano (10,13-dimetil ciclopentano perhidrofeantreno), al cual se suele modificar por adición de una cadena alifática al C-17 y una cetona o alcohol al C-3. Como ejemplos de esteroides tenemos al colesterol y las hormonas esteroideas como la testosterona. 2. TERPENOS. Basados en la repetición de do o más moléculas de isopreno (2-metil-1,3- butadieno). Monoterpenos (2 isoprenos), diterpenos (4 isoprenos)… politerpenos (muchos isoprenos). Numerosas esencias vegetales son terpenos. Cabe destacar el caucho natural, formado por una repetición del cis-1,4-poliisopreno. 3. EICOSANOIDES. El prostanoato es su molécula base. Es una sustancia derivada del ácido araquidónico, un ácido graso poliinsaturado de 20C. Los eicosanoides son unas moléculas muy dinámicas generalmente con funciones reguladoras en los organismos. Los más importantes son: a) Prostaglandinas. Participan en los procesos inflamatorios y las reacciones alérgicas. b) Tromboxanos. Inducen la coagulación sanguínea por agregación plaquetaria. c) Prostaciclinas. Antagónicas de los tromboxanos, impiden la coagulación sanguínea. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed Visita nuestra página web, donde podrás encontrar muchos más vídeos e información: http://efi-ciencia.com También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ISOMERÍA: INTRODUCCIÓN E ISOMERÍA PLANA. Isómeros De Cadena De Posición De Función
 
10:53
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/t5c5zbnbf35hnw9/037.Isomeria_introduccion_Iplana.pdf ISOMERÍA: INTRODUCCIÓN E ISOMERÍA PLANA. ISÓMEROS DE CADENA DE POSICIÓN Y DE FUNCIÓN Ya hemos visto que en nomenclatura orgánica no son suficientes las fórmulas moleculares, ya que la mayoría de las mismas responden a varios compuestos. Así, por ejemplo, para la fórmula C2H6O tenemos tanto al etanol como al dimetiléter. Se trata de casos de isomería, es decir, que aquellos compuestos diferentes (con diferentes propiedades químicas) que se corresponden con una misma fórmula molecular se les llama isómeros. Existen dos tipos generales de isomería, dependiendo de que los isómeros puedan diferenciarse con una representación bidimensional (plana) o se necesite de una perspectiva tridimensional (espacial o estereoisometría). Aquí veremos el primer tipo y dejaremos la isomería espacial para un segundo vídeo. - ISOMERÍA PLANA. Se distinguen a su vez tres tipos: de cadena, de posición y de función. 1. De cadena. Los isómeros se diferencian por la estructura de la cadena hidrocarbonada. 2. De posición. Los isómeros tienen el grupo funcional en posiciones distintas. 3. De función. Isómeros con diferente grupo funcional. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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CATABOLISMO DE LÍPIDOS -I. Movilización de las Grasas Almacenadas
 
09:00
http://www.mediafire.com/file/xdbhhupjmaxn6si/B067.Cat.Lipidos_I.pdf CATABOLISMO DE LÍPIDOS –I. MOVILIZACIÓN DE LAS GRASAS ALMACENADAS. HIDRÓLISIS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS Aunque son varias las moléculas lipídicas que pueden ser utilizadas para obtener energía y/o precursores metabólicos, vamos a centrarnos en los triacilglicéridos. Componentes de las grasas y aceites, son la principal forma de reserva energética de los seres vivos. El primer paso en su metabolismo es la hidrólisis de los triacilglicéridos para separar los ácidos grasos del glicerol. Ocurre en los adipocitos, unas células especializadas en el almacenamiento de grasa, abundantes en el panículo adiposo de la dermis en mamíferos (incluido el ser humano, claro, como buen mamífero que es;). Cabe decir que la acción de la lipasa en la hidrólisis de los triacliglicéridos se encuentra sujeta a control hormonal, para satisfacer las necesidades energéticas de cada organismo en cada momento, esto es, tirar de la reserva para obtener energía solo cuando hace falta. Sin embargo no ocurre lo contrario con su acumulación de modo se acumula todo lo que sobre en la dieta, sin ningún control. Esta es la base de la mayoría de problemas de obesidad de la sociedad. El segundo paso es la transferencia del glicerol y los ácidos grasos al torrente sanguíneo. Los ácidos grasos requieren de su unión a la albúmina plasmática, debido a su marcado carácter apolar (el plasma sanguíneo es de base acuosa). Posteriormente pasaran a los tejidos por difusión pasiva. En ellos pueden entrar al proceso de ß-oxidación de los ácidos grasos, enormemente rentable energéticamente. El glicerol es directamente transportado por el plasma, y será en su mayor parte captado por las células del hígado (hepatocitos), donde será transformado a dihidroxiacetona fosfato, molécula central del metabolismo glucídico, y puente para acceder a la gluconeogénesis o a la glucólisis, dependiendo de las necesidades celulares. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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DIFUSIÓN. Movimiento de Moléculas en Fluidos Ley de Fick Tasa de Difusión
 
13:35
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/n42l21hyw54c34w/B004.Difusión.pdf DIFUSIÓN MOLECULAR: MOVIMIENTO DE LAS MOLÉCULAS EN FLUIDOS LEY DE FICK O TASA DE DIFUSIÓN Y DIFUSIÓN A TRAVÉS DE SUPERFICIES (MEMBRANAS) Se define como el movimiento neto de las moléculas en el seno de un fluido (líquido o gas) desde las zonas en las que se encuentran en mayor concentración hacia aquellas en las que su concentración es menor. De esta manera se tiende a una situación de equilibrio en la cual la concentración es homogénea en todo el volumen del fluido. El movimiento de difusión se debe al movimiento constante de las moléculas de los fluidos, que va "esparciendo" de un modo aleatorio todas las moléculas que entren en solución en su seno. Esto supone que el equilibrio de difusión es dinámico: las moléculas no están quietas en una posición sino moviéndose constantemente. La rapidez con la que ocurre la difusión en un fluido (tiempo en alcanzar la concentración homogénea en todo su seno) viene descrita por la tasa de difusión o Ley de Fick, la cual es una ecuación diferencial compleja que mostraremos de un modo simplificado en el vídeo. Esta ley va a condicionar las estructuras en los seres vivos en las que ocurre difusión, como en las superficies respiratorias, las cuales tenderán a maximizar la tasa de difusión. También ha sido crucial en el desarrollo de sistemas circulatorios en los organismos, ya que a partir de un tamaño crítico del organismo la simple difusión no basta para suministrar nutrientes a tiempo a todas las partes del mismo. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FOTOSÍNTEIS-I. Pigmentos y Fotosistemas. Antena y Centro de Reacción
 
12:23
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/download/al8c2q5fwb58p22/B048.FOTOS%C3%8DNTESIS.I_PigmentosFotosistemas.pdf FOTOSÍNTEIS-I. PIGMENTOS Y FOTOSISTEMAS. ANTENA Y CENTRO DE REACCIÓN La fotosíntesis implica la absorción de energía lumínica, lo cual ocurre gracias a los pigmentos fotosintéticos, así que veamos primero qué es un pigmento. Pigmento: toda sustancia que absorbe unas determinadas longitudes de onda (λ) del espectro visible, reflejando el resto. Es por ello que los diferentes pigmentos son observados con distintos colores. Así, por ejemplo un pigmento rojo lo es porque absorbe longitudes de onda de alta frecuencia (por debajo de 650 nm) y refleja el resto (de baja frecuencia o rojas). Será negro si absorbe todas las λ del espectro visible, y blanco si las refleja todas. Los pigmentos fotosintéticos son aquellos que participan en la fotosíntesis, y se encuentran asociados a proteínas y lípidos, en unos complejos llamados fotosistemas. Los fotosistemas están constituidos por una antena, en la que hay cientos de moléculas de pigmentos, tanto principales como accesorios. Funciona como un colector de energía luminosa de diferentes longitudes de onda, que transmiten por resonancia de unos a otros la energía absorbida por uno de ellos. Esta energía es finalmente dirigida hacia una molécula de clorofila a, conocida como clorofila diana, la cual se encuentra en el centro de reacción del fotosistema. Esta clorofila diana pierde un par de electrones al excitarse (se oxida), dándoselos al aceptor primario de electrones (se reduce), que comenzará con una cadena electrónica en la que se va extrayendo poco a poco la energía a los electrones excitados. La clorofila diana recupera sus electrones gracias al dador primario de electrones. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA. Piruvato descarboxilasa Etanol CO2 Anaerobiosis
 
08:19
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/3m24tm43u87vpp9/B031.Fermentacion_alcoholica.pdf FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA. PIRUVATO DESCARBOXILASA, ETANOL, CO2, ANAEROBIOSIS En la fermentación alcohólica los productos finales son etanol y CO2. Se trata de una ruta anaerobia (anoxibiótica) de oxidación incompleta en la que de la glucosa se obtienen solamente 2ATP, los cuales provienen de la glucólisis. Las enzimas protagonistas son la piruvato descarboxilasa y la alcohol deshidrogenasa, encargándose esta última de recuperar los NAD+, imprescindibles para que la glucólisis no se bloquee y pueda seguir funcionando. La finalidad biológica de esta ruta es la de tener una alternativa a la respiración aeróbica en condiciones de falta de oxígeno. Por ello es común en microorganismos facultativos como levaduras (Gen. Saccharomyces) y bacterias (Gen. Zymomonas). En la industria química es una ruta de suma importancia, pues el alcohol etílico es una sustancia básica en múltiples reacciones. También es de destacar su utilidad en la industria alimenticia, para la obtención de bebidas alcohólicas (vino, cerveza, sidra, destilados…) y en bollería, donde el producto más útil es el CO2, el cual permite obtener masas esponjosas. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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SINAPSIS NERVIOSA. CONCEPTO Y TIPOS. Eléctrica y Química. Neurotransmisores.
 
15:15
Pdf del vídeo: http://www.mediafire.com/file/z0wfz3kgfuod8x0/B078.Sinapsis.pdf/file SINAPSIS NERVIOSA. CONCEPTO Y TIPOS. ELÉCTRICA Y QUÍMICA. NEUROTRANSMISORES.
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INTRODUCCIÓN AL ANABOLISMO. Concepto y Tipos.
 
07:08
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/download/lb61e0m25a5716e/B046.Anabolismo_introduccion.pdf ANABOLISMO. INTRODUCCIÓN, CONCEPTO Y TIPOS. AUTÓTROFOS: QUIMIOSÍNTESIS Y FOTOSÍNTESIS Hemos visto que el catabolismo lo podemos dividir en dos grandes grupos: anabolismo y catabolismo. Aquí haremos una introducción del primero. Entendemos por ANABOLISMO todos aquellos procesos metabólicos que tienen como finalidad la construcción o síntesis de materia orgánica. Dependiendo del tipo de materia prima utilizada en los procesos anabólicos, hay dos líneas generales: 1. Uso de moléculas inorgánicas para obtener moléculas orgánicas sencillas (Ejs: Ácido-3-fosofglicérico o Acetil-Co-A). A través de unas importantísimas rutas metabólicas, base de la vida en la Tierra, que realizan los ORGANISMOS AUTÓTROFOS. 2. Uso de moléculas orgánicas sencillas para sintetizar moléculas orgánicas más complejas y macromoléculas orgánicas (Ejs: colesterol, aminoácidos, nucleótidos, proteínas o ácidos nucleicos). La llevan a cabo todos los seres vivos, tanto ORGANISMOS AUTÓTROFOS como HETERÓTROFOS. En nuestro estudio revisaremos las vías anabólicas principales de ambas líneas, comenzando por los procesos que llevan a la creación de materia orgánica a partir de inorgánica. Los seres vivos que son capaces de realizar esta proeza son los autótrofos y, como os podéis imaginar, son la base de todas las cadenas tróficas en cualquier ecosistema… ¡¡sin ellos la vida no sería posible!! Hay dos tipos de organismos autótrofos: A. QUIMIOAUTÓTROFOS. También llamados quimiolitotrofos, utilizan la energía química que, mediante el proceso de quimiosíntesis obtienen de la oxidación de moléculas inorgánicas. Solo lo realizan algunas bacterias, como las bacterias nitrificantes del suelo. B. FOTOAUTÓTROFOS. También llamados fotolitotrofos, utilizan energía lumínica para, gracias al proceso de fotosíntesis, obtener materia orgánica a partir de inorgánica. Hay dos tipos: - Anoxigénica o bacteriana. No libera oxígeno, la llevan a cabo solo algunas bacterias, como las bacterias púrpura del azufre y verdes del azufre. - Oxigénica o vegetal. Típica de las plantas, se produce la liberación de oxígeno. Hay tres rutas ligeramente diferentes entre sí: la C3, la C4 (o de Hatch-Stack) y la CAM (Crassulacean Acid Metabolism o Mecanism). ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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FOTOSÍNTESIS III. Fase Oscura: Ciclo de Calvin (Vía C3). Rubisco
 
12:10
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/n3puwcp6qsupwgu/B050.Fotosintesis.III_FaseOscura.pdf FOTOSÍNTESIS III. FASE OSCURA: CICLO DE CALVIN (VÍA C3). RUBISCO En la fase oscura, también llamada biosintética, se utiliza la energía y el poder reductor obtenidos en la fase luminosa para sintetizar materia orgánica a partir de materia inorgánica. Esto ocurre mediante una serie de reacciones que tienen lugar en el estroma del cloroplasto en las células fotosintéticas eucariotas. La vía que estudiaremos fue descrita por Melvin Calvin en los años cuarenta del s. XX (también se conoce como Ciclo de Calvin, en su honor). El ciclo, que tenéis con detalle en la imagen de la siguiente página, lo he dividido en cuatro fases para un mejor estudio. A. FASE DE CARBOXILACIÓN (o fijación del carbono). La ribulosa 1-5 bifosfato es carboxilada (se le añaden moléculas de dióxido de carbono atmosférico) por acción de la enzima rubisco (ribulosa bifosfato carboxilasa/oxidasa). Cada ribulosa será transformada en dos moléculas de 1,3 bifosfoglicerato. Se necesitan seis moléculas de ribulosa para obtener, al final del ciclo, una molécula de glucosa. B. FASE DE REDUCCIÓN. Se utilizan los ATP y NADPH obtenidos en la fase luminosa para reducir los gliceratos, aumentando su energía química. 12 gliceratos son transformados en 7 moléculas de gliceraldehído 3 fosfato y 5 moléculas de dihidroxiacetona fosfato. C. FASE DE FORMACIÓN DE HEXOSAS. Tres moléculas de gliceraldehído y tres de dihidroxiacetona serán utilizadas para sintetizar 3 moléculas de fructosa 6 fosfato. De ellas solo una sale del ciclo para ser transformada en glucosa 6 fosfato y almacenada como almidón. Las otras dos moléculas de fructosa 6 fosfato vuelven al ciclo, entrando en la siguiente fase. D. FASE DE REGENERACIÓN. Las dos moléculas de fructosa 6 fosfato comentadas, más las restantes de gliceraldehído (4 moléculas) y de dihidroxiacetona (2 moléculas), sufrirán una serie de reordenamientos de sus átomos de carbono para ser finalmente transformadas en 6 moléculas de ribulosa 6 fosfato. Éstas, podrán recomenzar el ciclo tras ser activadas por ATP y transformadas en la ribulosa 1-5 bifosfato del inicio de la ruta. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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ENLACE METÁLICO: MODELO DE NUBE ELECTRÓNICA. Nube de electrones Cationes Conductores Brillo Densidad
 
07:14
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/sulc6ai8waqtycb/025.26.Enlace_metalico_I_y_II.pdf Todos los metales tienen una serie de características en común: son buenos conductores del calor y de la electricidad, tienen brillo metálico (como debe de ser, ¿no?;-) y tienen una densidad más elevada que la mayoría de las demás sustancias. Esto indica que deben de tener un tipo de estructura molecular especial y común a todos ellos, de modo que comparten dichas propiedades. Esta estructura viene explicada por el enlace metálico, el cual une a los átomos de metal entre sí. Existen dos modelos que explican la naturaleza de dicho enlace: 1. MODELO DE LA NUBE ELECTRÓNICA. Los electrones de enlace se encuentran deslocalizados entre todos los átomos de la molécula formando una especie de nube o mar electrónico que mantienen unidos a los cationes (aunque no es muy correcto llamarlos cationes, pueden considerarse así si imaginamos que los electrones de la nube se mueven independientemente de sus átomos originales y sin pertenecer a ninguno en particular). 2. MODELO DE BANDAS. Basado en la Teoría de Orbitales Moleculares (TOM), indica que un metal con "n" átomos va a formar "n" orbitales moleculares, parte de ellos menos energéticos (y más estables) conteniendo a los electrones de valencia y la otra parte de mayor energía y vacíos de electrones. Los primeros forman la llamada "Banda de Valencia" mientras que los segundos conforman la "Banda de Conducción". En los metales ambas bandas se encuentran muy cercanas entre sí, de modo que pequeñas activaciones energéticas pueden promocionar parte de los electrones de valencia a conducción, teniendo entonces estos últimos gran libertad de movimiento y permitiendo la gran conductividad de los metales. El modelo de bandas supone una buena explicación de la conductividad en sólidos, pues siguiendo el mismo razonamiento, si las bandas de valencia y de conducción están más y más separadas energéticamente, va a ser cada vez más difícil promocionar los electrones de una a otra, teniendo sustancias cada vez menos conductoras.
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FOTORRESPIRACIÓN. Actividad Oxidasa de la Rubisco
 
11:14
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/file/cronb95qthmpsbn/B053.Fotorrespiracion.pdf FOTORRESPIRACIÓN. ACTIVIDAD OXIDASA DE LA RUBISCO Ya hemos visto que la fotorrespiración es un fenómeno que puede afectar de un modo importante al rendimiento de la fotosíntesis. Ocurre cuando, por una alta concentración de oxígeno respecto a la concentración de dióxido de carbono, la enzima rubisco cambia su afinidad, uniéndose al O2 en lugar de al CO2, con lo que cambia su actividad normal carboxilasa por actividad oxidasa. Esto afecta sobremanera al Ciclo de Calvin, ya que en lugar de dos moléculas de 3-fosfoglicerato, solo se obtiene una de 3-fosfoglicerato y otra de fosfoglicolato. Tras la oxidación de la ribulosa, se producen una serie de reacciones químicas que tienen como finalidad la recuperación de parte del carbono perdido como fosfoglicolato y la obtención de importantes metabolitos, clave para otras muchas rutas metabólicas. Actualmente la fotorrespiración está considerada un proceso necesario para las plantas (en algún momento deben de sufrir fotorrespiración para tener una fisiología saludable), ya que plantas transgénicas en las que se ha eliminado el proceso, tienen muchos desequilibrios fisiológicos y un crecimiento raquítico. Además, aunque en apariencia se trate de una reliquia metabólica poco eficaz (se pierde ribulosa-1,5-Bifosfato, se consume O2 y se libera CO2, se gasta ATP extra…); es una ruta que se ha mantenido evolutivamente en todas las especies fotosintéticas, siendo indicador de la importancia de la misma. Sin embargo, es cierto que muchas plantas que viven en ecosistemas sometidos a fuerte estrés hídrico y elevadas temperaturas, y en los que la fotorrespiración puede llegar a ser peligrosa, han desarrollado sistemas alternativos para minimizar el impacto de la misma. Se trata de las plantas C4 y las plantas CAM, que estudiaremos próximamente. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!! SUSCRIBIRSE AL CANAL http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=EfiCienciaRed
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ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LAS PROTEÍNAS. ALFA HÉLICE
 
15:03
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/6jw42wxjlswmhc2/B038.Alfa_helice.pdf ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LAS PROTEÍNAS. ALFA HÉLICE La estructura secundaria se adquiere al disponerse espacialmente la secuencia de aminoácidos correspondiente a la estructura primaria, adquiriendo tridimensionalidad. Según la forma adquirida, se distinguen varios tipos de estructuras secundarias, siendo las más importantes la alfa hélice, la hoja plegada beta y la hélice de colágeno (si bien esta última no es estable en sí misma y necesita de la asociación de otras dos para constituir una superhélice conocida como triple hélice de colágeno). Estas estructuras proteicas fueron descritas por Pauling y colaboradores ya en 1951, momento en el que la biología molecular estaba dando pasos de gigante. Todas ellas tienen una base helicoidal en la que la diferencia principal radica en el número de aminoácidos por vuelta (n), determinando esto la posibilidad de establecer un mayor o menor número de puentes de hidrógeno, enlace principal para la estabilidad de la estructura. α-Hélice es la forma más abundante, aunque es muy común encontrar diferentes tipos en una misma proteína. Se trata de una hélice dextrógira en la que los planos peptídicos de los aminoácidos han sufrido un movimiento de rotación y de giro que ha colocado sus grupos carbonilo y amino en la misma dirección permitiendo el establecimiento de 7 puentes de hidrógeno por vuelta, longitudinales al eje principal de la hélice y confiriéndole una gran estabilidad. Los radicales aminoacídicos quedan hacia fuera de la hélice, lo que posteriormente permitirá el enlace entre tramos de hélice y la formación de estructuras terciarias. ¡¡No os olvidéis de subscribiros al canal de Youtube!! http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! :) ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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GRUPOS FUNCIONALES -I Radicales Carboxilo Éter Amida Nitrilo Aldehído Cetona
 
14:17
PDF del vídeo: http://www.mediafire.com/view/krkprs2w4sfnt3g/034.Grupos_funcionales_I.pdf NOMENCLATURA EN QUÍMICA ORGÁNICA: GRUPOS FUNCIONALES -I RADICALES CARBOXILO ÉTER AMIDA NITRILO ALDEHÍDO Y CETONA Un grupo funcional en química orgánica es un átomo o grupo de átomos que se encuentran unidos a una cadena hidrocarbonada confiriéndole una cierta reactividad y propiedades. Para facilitar su nomenclatura la IUPAC propone un orden de preferencia para los mismos, de modo que si encontramos más de uno en un compuesto sepamos cual será el grupo principal y cual o cuales los secundarios. Vamos a verlos de mayor a menor importancia en dos videos. Podéis encontrar más vídeos en el canal de Eficiencia: http://www.youtube.com/user/EfiCienciaRed También podéis seguirnos en nuestro portal de Facebook: https://www.facebook.com/eficiencia.red Espero que te ayuden a encontrar la ciencia más interesante y sobre todo... ¡más fácil! ¡¡Si tenéis cualquier duda no dudéis en comentar!!
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